Nos vaches sont de race gasconne. C’est une race locale, adaptée au milieu montagnard. Elles sont issues de notre troupeau.
Après un engraissement naturel dans nos prairies ou en estive, elles sont finies au foin sec provenant de notre exploitation, avec un complément de mélange de céréales certifiées AB.
La viande de la vache gasconne est très fine.
Colette & François Vente de viande Biologique
Certifié par ECOCERT SAS 32600
COLIS DE 6KG : MORCEAUX A CUISINER ET MORCEAUX A GRILLER
Votre viande
La viande est vendue par colis de 6 Kg.
Dans chaque colis vous trouverez :
• ½ de morceaux à cuisiner (blanquette ou bourguignon, jarret, tendron)
• ½ de morceaux à griller ou à rôtir (steaks ou escalopes, côtes, rôtis)
Prix : 13 euros TTC le Kg & frais de port
COLIS DE 5KG : STEACK HACHE MORCEAUX A GRILLER
Nous préparons également des colis de 5 kg avec :
• 2 kg de steak haché (conditionnés par 2)
• 3 kg de morceaux à griller ou à rôtir
Prix : 14 euros TTC le kg & frais de port
CONDITIONNEMENT DE LA VIANDE
La viande est conditionnée sous vide, emballée, étiquetée individuellement
avec les indications suivantes :
• Poids, nom du morceau, date d’emballage, durée de conservation en frais.
• La viande est prête à consommer ou à congeler.
• Le délais de conservation est de 15 jours minimum, les morceaux que vous voulez congeler, doivent l’être le plus tôt possible.
• Le coût du transport est fonction de la destination et du poids.
